岩茶哪种好？

喝岩茶，喝懂岩茶，除了喝茶经验的影响外，个人味蕾感知也会产生影响。

如，喝茶回甘，茶汤中的茶多酚与舌面上的蛋白质结合成薄膜，影响味蕾感知，随着茶汤一口又一口啖入，薄膜破裂，甘甜滋味绵绵不绝的涌现。

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